梅塘甜瓜是江西省吉安市吉安县梅塘镇及周边相邻乡镇种植的特色薄皮甜瓜品种群，依托当地红壤丘陵间的小气候环境与传统精细种植方式，形成了果形小巧、果皮薄脆、果肉清甜多汁的品质，是吉安县夏季应季鲜果之一。
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吉安县红糯米是江西省吉安市吉安县的传统籼糯兼用型地方稻米品种，种源由本地山区或丘陵地带长期自然选育与人工驯化而来，多种植于县域内赣江支流泸水、禾水等沿岸的沙壤土或壤土梯田、坪田，生长期适配当地亚热带湿润季风气候，产出的米粒饱满紧实，表皮为暗红至紫红色，去壳后胚乳呈白色半透明或浅红色，兼具籼稻的清冽米香与糯稻的黏糯有嚼劲特性，是本地民俗活动和日常饮食的常用食材。
吉阳生姜是江西省吉安市吉安县种植的传统姜种，分嫩姜、老姜两类，嫩姜可鲜食凉拌，老姜多用于调味及家常药膳搭配。其种植依托吉安县亚热带湿润季风气候与红壤缓坡地条件，形成独特的形态与口感特点，在当地及周边地区有稳定的消费市场。
永阳瓜子是江西省吉安市吉安县永阳镇周边传统加工的休闲炒货，以当地及周边赣江流域冲积平原种植的中晚熟黑西瓜籽为核心原料，经盐焗为主的工艺制作。成品壳薄易嗑、仁肉饱满，在赣中南及周边省市有稳定消费群体，是吉安人日常待客、走亲访友的常用食品之一。
永和豆腐是江西省吉安市吉安县永和镇及周边部分乡镇的传统豆制品，以本地大豆、山泉水为主要原料，结合世代传承的手工技艺制成，成品洁白细嫩、富有韧性，可煎可煮可炸，是当地日常饮食与节庆宴席的常见食材，在吉安乃至江西中部地区有一定知名度。
横江葡萄是江西省吉安市吉安县的特色鲜果，核心产区集中在横江镇一带，依托当地独特的土壤气候条件种植，是当地农业支柱性特色产业之一，种植规模稳定，果品品质出众，在江西及周边省份拥有较高的市场知名度，产品以鲜食销售为主，少量供应果品加工领域。