永丰富淮山是江西省吉安市永丰县特色种植的块茎类蔬菜，依托当地红壤丘陵缓坡、四季分明且灌溉便利的环境，形成块茎直顺粗壮、皮薄肉白、质地粉糯的特性。当地种植历史较长，农户多采用传统起垄搭架结合有机肥的方式栽培，产品既可以鲜食炖煮，也可作为食材原料加工成干片、粉制品等，是当地居民日常饮食及对外馈赠的常用物产之一。
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永丰霉豆腐是江西省吉安市永丰县的传统发酵类调味食材，依托当地独特的气候环境与黄豆种植优势，采用自然发酵、多菌协同的传统工艺制作，成品形态饱满、色泽红亮或金黄，兼具鲜、香、咸、麻、辣等复合风味，是当地居民日常佐餐、馈赠亲友的常见选择。
藤田红薯粉丝产自江西省吉安市永丰县藤田镇，以当地种植的鲜食加工兼用型红薯为核心原料，沿用传统制作工艺结合本地常用的辅助工序加工而成，条形规整均匀，口感筋道爽滑有韧性，久煮不易糊汤断条，是永丰城乡居民日常饮食中常用的食材，也在吉安市及周边部分地区的农产品市场、特产店销售。
永丰杨梅主产于江西省吉安市永丰县罗霄山脉北段余脉覆盖的藤田、沙溪、瑶田等乡镇，依托当地偏酸红壤、充足光照与适度昼夜温差形成独特品质，常见品种有东魁、荸荠、黑炭等，果实成熟期集中在5月底至6月中下旬，是赣中地区初夏时节的核心时令鲜果之一，近年本地种植规模与外销量均有稳定增长。
永丰龙牙辣椒是江西省吉安市永丰县的地方特色辣椒品种，因果实弯曲形态酷似龙牙得名，是当地农户经过长期选育留存的本土品种。产区自然条件契合其生长需求，形成了稳定的独特品质，兼具鲜食和加工用途，是当地颇具知名度的乡土特产，也是核心农业经济作物之一。